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“博雅修身，明礼守法”――记光华法学院SQTP项目之商业礼仪培训
发布者：系统管理员 发布日期：2013-12-11 点击次数：172
2013年12月6日下午1:30，为了使同学们在接受学术知识教育的同时，砥砺沟通技巧，提升自我形象，扩展礼仪知识，增强开展商业活动、融入社会的能力，继第一期关于求职礼仪培训的讲座成功举办后，面向全校的、以中西餐礼仪为主要内容的光华法学院SQTP项目之“职场礼仪：Nail your fork and knife，小伙伴们快来dressing your way to the banquet！论宴会高手的养成”讲座也如期在浙大紫金港校区国际会议中心223教室举行，受到了广大同学的欢迎。这一期的主讲老师还是来自公共管理学院的卓亨逵老师，他是竺可桢学院第一期“博雅修身”社交礼仪强化班的负责人和主讲人，风趣幽默，举手投足之间都透出绅士的优雅，使同学们很快进入了学习礼仪的状态，度过了一个愉快的又受益匪浅的下午。
在正式讲授餐桌礼仪前，卓老师运用管理学的知识通过“怎样学礼仪”进行导入，他认为“仪者形式也”，包括行为、知识、技能，可通过外力塑造；“礼者近人也”，包括态度、信念、价值观三个方面，需要内在调整，强调了我们不仅要在形式上还要使自己的内心到达礼仪的标准，尊重他人。“礼”和“仪”的分解，让同学们更好地体会礼仪的精神和本质，为同学们进一步学习餐桌礼仪做好铺垫。
聚餐是人与人交流的重要形式，因此在社交礼仪中餐桌礼仪十分重要。卓老师将餐桌礼仪主要归结为三点：餐前礼仪、进餐礼仪、离席礼仪。在餐前礼仪中，卓老师着重强调了邀请、拜访、点菜、入座等方面的注意事项，在谈到饭桌安排时，卓老师将圆桌首席右手边的人地位高于左手边，即以右为尊，与以左为尊的政务礼仪进行对比，并通过运用成语“无出其右”及古汉语“左迁”，得出了因为礼仪规范来自生活，同一时间、不同地域，或者不同时间、相同地域，礼仪规范都不相同，不能死板的记住“以左为尊”或“以右为尊”，套用到一切社交活动中。其间，卓老师让我们全体起立，过程中整个教室充满了凳子发出的噪音，在同学们不知所以然时，卓老师告诉了我们他的用意：三尺之内有神灵，万物都应该得到尊重，比如我们的凳子，我们应该尊重周围的万物，并得以体现了我们的优雅程度，随后，老师让我们全体坐下，凳子发出的噪音明显变小，卓老师就这样通过同学们的亲身体验来体会到了礼仪的真谛。在就餐礼仪中，卓老师让现场同学用笔作为筷子，在纠正错误拿法后，亲身示范筷子的拿法；介绍了西餐中刀叉的摆放及用法、上菜及点菜的顺序、餐巾的摆放位置及用途和喝红酒时握杯的正确方式。在离席礼仪中，客人向主人表示感谢是必须要有的。在整场讲座中，卓老师通过提问、亲身示范、模拟场景等方式，让同学们都亲身参与到学习、运用礼仪中，使得同学们的学习热情十分高昂，尽管因为时间的关系，没有留提问环节，但在讲座结束后，有很多同学都与老师进行了私下的交流。
讲座在同学们的热烈掌声中圆满结束，相信通过卓老师对餐桌礼仪中出现的误区的解读以及具体细节的介绍，能使同学们在日常交往中慢慢培养自己的礼仪修养，全面提升个人素质，为步入职场做好准备。
（图 王政 / 文 黄芳萍）
