清明又现，青团又见――记浙江大学之江校区“包青团”活动
发布者：系统管理员 发布日期：2019-03-25 点击次数：62
时光已到青团扇：江南的人们把第一次吃青团称为“尝春”。2019年3月22日傍晚，在之江权益服务中心的组织下，光华法学院近五十位同学来到食堂后厨“拜师学艺”，开展“包青团”活动。燕憨经理代表之江食堂向同学们的到来表示热烈欢迎。
青团，别称艾团，是清明与寒食节时南方的一道传统点心。早在同学们到来之前，几位师傅就已经将青艾汁和糯米粉调和待用，并准备好了豆沙馅、芝麻馅等馅料备同学们使用。
在清洁消毒之后，同学们开始跟着师傅学习“包青团”的手法。只演示一遍，师傅便宣布大家可以自行尝试了。青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都蕴涵着春天的气息。之江的花呀草呀，自同学们亲手包出一个个青团，咬上一口，满口流汁时，那春天的绿色就扑腾扑腾地冒出来了。
清代袁枚《随园食单》“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉”。细嗅花香，感恩自然，艾乃药家之草，美食养生，实乃世间一乐。
近日天气多变，月轮山头宛如简直经历了春夏秋冬，阳光再到来之日，之江的花花草草便开始争奇斗艳，那飘来的艾草清香和那一抹绿色自是让大家无法拒绝。看到软软的青色面团在自己手中被搓成一个个有“内涵”的小团子，同学们的脸上都露出宠宠的笑。再尝上一口，简直美味，毕竟是自己亲手做的，越看越可爱，越尝越好吃。
青团是我们与四月的相遇，时光的风不断吹来，吹动我们去赴与夏天一期一会的约定，小小一枚青团，其背后是文化与习俗，让人想起曾经的先人和远去的故人。
问江南何处晴好？青团总教春醉倒。
情于青团愿团圆，江南绿透，之江团圆。
文稿：王巧灵
摄影：黄巧丽
